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Ce vin est issu de l’assemblage de différents cépages Colombard 60%, Ugni Blanc 20%, Gros Manseng 20%.
Après égrappage et pressurage, il est débourbé et mis en fermentation à basse température.il subit filtration puis précipitation tartrique.
Vin blanc sec frais et fruité, aux arômes d’agrumes et de pêches blanches, il est idéal à l’apéritif
Il est élaboré à partir du cépage Petit Manseng 100% provenant du piémont pyrénéen et cultivé au domaine .Le petit manseng produits de petites grappes qui ne pourrissent pas, il est doc récolté tardivement ce qui permet une concentration du sucre et des arômes. Ce vin se sert à l’apéritif, avec un foie gras, du fromage blanc ou un dessert.
Le vin un peu doux est issu d’une vendange de mi-novembre, ce qui explique sa richesse en alcool et sucre.
Ce vin gras de bonne puissance aromatique peut être présenté comme vin d’apéritif, de dessert ou consommé avec du foie gras.
Ce Tannat à la teinte profonde développe d’agréables arômes de griottes, épicés et poivrés. Il accompagne à merveille les grillades, viandes rouges, gibiers et fromages.
Léger et fruité, c’est un excellent accompagnement avec les salades, les grillades et les viandes blanches.